Na de grote uitbreiding van Hotel de Jonge in Assen is nu de verbouw van het oude deel van het hotel begonnen. Het restaurant is tijdelijk ondergebracht in de Beefeater. Alles in het restaurant gaat eruit.rchitectenbureau pdb | design heeft het nieuwe interieur ontworpen waarmee het restaurant en het hotel weer tientallen jaren verder kan.

Er komt een nieuwe grote bar, de keuken wordt open en het hotel gaat weer alure krijgen. Het restaurant moet in maart weer opengaan, daarna start de tweede fase van de verbouwing.

De achttien hotelkamers van de Stadsherberg worden omgebouwd naar vijftien boetiek kamers, met ieder een eigen sfeer.

Zie: Hotel de Jonge